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Pizzería Italiana

ARZUA · A CORUÑA

Situada en el precioso pueblo de Arzúa, en pleno camino de Santiago, Il Fornaccio es mucho más que una pizzería. Somos un santuario del sabor, donde la pasión por la buena comida y la innovación culinaria se fusionan para ofrecerte una experiencia gastronómica inigualable.

Miercoles · Jueves · Viernes · Sábado · Domingo:
13:00 pm – 23:00 pm
Local abierto

Servicio de Comida
Miercoles · Jueves · Viernes · Sábado · Domingo:

13:00 pm – 15:30 pm

Servicio de Cena
Miercoles · Jueves · Viernes · Sábado · Domingo:

19:30 pm – 22:30 pm

Lunes · Martes 
Local Cerrado

Reservar

Nuestra especialidad son las pizzas de autor y fusión, creadas por nuestro maestro pizzero, que combina su profundo conocimiento de la cocina tradicional italiana con un toque de creatividad y modernidad. Utilizamos solo ingredientes frescos y de la más alta calidad, muchos de ellos de origen local, para asegurar que cada pizza sea una explosión de sabores.

Hemos creado varias pizzas veganas, satisfaciendo la demanda creciente de opciones libres de productos animales. Las pizzas veganas no solo son una alternativa ética y sostenible, sino que también ofrecen sabores únicos y nutritivos.

Estamos apostando muy fuerte por la innovación y creación de opciones sin gluten. Estas pizzas están elaboradas con harinas alternativas como la de arroz, almendra o maíz, ofreciendo una textura y sabor que rivalizan con las tradicionales. Esta revolución gastronómica no solo ha permitido a más personas disfrutar de este plato icónico sin comprometer su salud, sino que también ha impulsado la creatividad en la cocina, llevando a la experimentación con diversos ingredientes y técnicas culinarias para mejorar la calidad y diversidad de las pizzas sin gluten.

La Masa

Nuestra masa, elaborada con 4 tipos de harina: Manitoba 00, Trigo Italiano 100%,  Harina de garbanzo y Harina de arroz negro Venere.

Con la mezcla de estas 4 harinas lo que buscamos es darle a la masa una textura alveolada, aligerada y crujiente, mejorando y actualizando la masa con ingredientes 100% naturales, fusionando lo clásico con lo nuevo.

La masa reposa mínimo 24 horas. Está a temperatura ambiente durante una hora y a temperatura controlada entre 4 y 6 grados el resto del tiempo.

Italia & Galicia

Nuestras pizzas son cuadradas, queríamos desmarcarnos del concepto clásico de la pizza redonda napolitana, y las hemos querido realizar así por varias razones:

La primera es que es el tamaño perfecto para que puedas combinar dos pizzas diferentes en una y así disfrutar de diferentes sabores.

La segunda y más importante es que hemos querido remarcar el concepto de sentarse y compartir una comida, algo tan arraigado en la cultura española y del propio camino de Santiago.

Los Ingredientes

Realizamos pizzas donde fusionamos productos de Italia con productos gallegos. Queremos unir las dos culturas y crear algo fresco e innovador. Pulpo, Quesos con DOP, gallegos e italianos (cebreiro, San Simón, Arzua). Una fusión con lo mejor de cada país.

La Carta

Le classiche

Margherita

Mediana: 11,00€ | Grande: 20,00€

Tomate San Marzano · mozzarella fiordilatte · orégano

Prosciutto

Mediana: 12,00€ | Grande: 22,00€

Tomate San Marzano · mozzarella fiordilatte · jamón cocido · chia

Diavola

Mediana: 12,00€ | Grande: 22,00€

Tomate San Marzano · mozzarella fiordilatte · chorizo picante · chia

Napoli

Mediana: 13,00€ | Grande: 24,00€

Tomate San Marzano · mozzarella fiordilatte · anchoas · oregano

Tonno e Cipolla

Mediana: 13,00€ | Grande: 24,00€

Tomate San Marzano · mozzarella fiordilatte · atún · cebolla roja · chia

Capricciosa

Mediana: 13,00€ | Grande: 24,00€

Tomate San Marzano · mozzarella fiordilatte · jamón cocido · alcachofa · champiñones · chia

4 Formaggi

Mediana: 13,00€ | Grande: 24,00€

Mozzarella fiordilatte · brie · rulo de cabra · gorgonzola · chia

Maialona

Mediana: 13,50€ | Grande: 25,00€

Tomate San Marzano · mozzarella fiordilatte ·chorizo picante · panceta · jamón cocido · chia

Le vegane

Marinara

Mediana: 9,00€ | Grande: 18,00€

Tomate San Marzano · ajo · aceite de oliva · albahaca

Araba

Mediana: 15,00€ | Grande: 28,00€

Hummus casero · mozzarella de anacardos · calabacín · cebolla roja · rucola · tomate natural · sésamo negro

Tricolore

Mediana: 15,00€ | Grande: 28,00€

Crema de guisantes casera · mozzarella de anacardos · tomate seco · berenjena · olivas · Taggiasca · sesamo negro

Zucchetta

Mediana: 15,00€ | Grande: 28,00€

Crema de calabaza casera · mozzarella de anacardos · mezcla de setas · nueces trituradas · aceite de trufa · sesamo negro

Specialità de la casa

Capretta

Mediana: 13,50€ | Grande: 25,00€

Mozzarella fiordilatte · espinaca · ajo · rulo de cabra · copos de guindillas

Ghiottona

Mediana: 15,00€ | Grande: 28,00€

Tomate San Marzano · mozzarella fiordilatte · chorizo criollo · panceta · brie · gorgonzola · chia

Italia

Mediana: 13,50€ | Grande: 28,00€

Mozzarella fiordilatte · jamón serrano · rucola · grana padano · tomate natural · aceite de trufa · sésamo negro

Mortazza

Mediana: 15,00€ | Grande: 28,00€

Mozzarella fiordilatte · mortadella · stracciatella · pesto de pistacho · pistacho triturato

Carbonara

Mediana: 15,00€ | Grande: 28,00€

Mozzarella fiordilatte · crema de yema dehuevo · guanciale · pecorino · pimienta negra

Birichina

Mediana: 15,00€ | Grande: 28,00€

Mozzarella fiordilatte · stracciatella · crema de aguacate casera · tomate cherry · albahaca · chia

Pungente

Mediana: 16,00€ | Grande: 30,00€

Mozzarella fiordilatte · pesto de ortiga · pez espada ahumado · pétalos de almendra · tomate cherry confit

Galicia fusión

Arzuiña

Mediana: 15,00€ | Grande: 28,00€

Mozzarella fiordilatte · chorizo criollo · grelos estilo napolitano · queso de Arzua · pimienta negra

La Galeguiña

Mediana: 16,00€ | Grande: 30,00€

Mozzarella fiordilatte · grelos · cocido de Lalin prensado · garbanzos · pétalos de sal al pimentón

PulpoFeira

Mediana: 17,00€ | Grande: 32,00€

Mozzarella fiordilatte · queso de Arzua · pulpo estilo feira· pimenton picante · aceite de oliva · escamas de sal

Extras

Ingrediente Extra

Mediana: 2,00€ | Grande: 3,00€

Si quiere añadir algún ingrediente extra

Pizza SIN Gluten

Suplemento 3,00€

Cualquier pizza Individual puede ser sin gluten

Insalata Caprese

12,00€

Torrezno

8,00€

Carpaccio de pulpo

12,00€

Raviolli fritti

8,00€

Tabla de quesos de Arzúa

12,00€

Pan

1,90€

Nutellino

14,00€

Pizza con Nutella y plátano

Tartas

5,00€

Bola de helado

3,00€

Diferentes sabores

Tiramisú

5,00€

Vinos Tintos

Alguiera

Copa: 3,20€ | Botella: 19,00€

Mencía

D´berna

Copa: 2,80€ | Botella: 17,00€

Mencía

Arienzo

Copa: 3,20€ | Botella: 19,00€

Rioja

Carlos Serres

Copa: 3,00€ | Botella: 18,00€

Rioja

Peppe Yllera

Copa: 3,20€ | Botella: 19,00€

Ribera del Duero

Cillar

Copa: 3,50€ | Botella: 21,00€

Ribera del Duero

Vinos Blancos

Formigal

Copa: 3,00€ | Botella: 18,00€

Albariño

Casal do Vila

Copa: 2,80€ | Botella: 17,00€

Ribeiro

D´berna

Copa: 2,80€ | Botella: 17,00€

Godello

Aperitivos "All Italia"

Spritz

6,00€

Americano

6,00€

Torino_Milano

6,00€

Crodino

3,00€

Vermouth

4,00€

Prosecco di Valdobiaddene

4,00€

No Alcohol

4,00€

Cervezas

Corto Estrella Galicia

1,80€

Corto 1906

2,20€

Caña Estrella Galicia

2,50€

Caña 1906

2,90€

Jarra Estrella Galicia

3,70€

Jarra 1906

4,00€

Clara

2,50€

Estrella Galicia Sin Alcohol Tostada

2,40€

Estrella Galicia Sin Gluten

2,50€

Aguas

Botella de 33cl “Cabreiroá"

1,70€

Desde Galicia

Botella de 33 cl Magma “Cabreiroá”

2,00€

Desde Galicia

Botella de 1.l Cabreiroá

2,80€

Desde Galicia

Botella de 50 cl Magma “Cabreiroá” Original Aluminio

2,50€

Desde Galicia

Acqua “Panna” 50 cl

2,50€

Desde Italia

Acqua “San Pellegrino” 50 cl.

2,50€

Desde Italia

Bebidas

Refrescos

2,30€

Zumos

2,00€

Chupito

2,50€

Chinotto “La Polara”

3,00€

Limonata “La Polara”

3,00€

Aranciata “La Polara”

3,00€

Caffe Espresso

1,30€

Caffe Macciato

1,30€

Cafe con Leche

1,50€

Cappuccino italiano

2,00€

Latte macchiato

2,00€

Cola Cao

2,00€

Te y Infusiones

2,00€

Opiniones

De las mejores pizzas con horno de leña que he comido en mi vida. Imprescindible reservar porque no es muy grande. Estaba muy recomendado y, efectivamente, un gran acierto.

ravive80tripadvisor

Un local muy acogedor, precioso y muy alternativo. Las pizzas buenísimas y gigantes, y los chicos que lo llevan muy agradables. Muy bien calidad precio

cheltok btripadvisor

Pizza casera, ingredientes de primera, espectaculares. Dos por casualidad por probar y acertamos 100%. Relación calidad precio 10. Servicio y amabilidad 10/10. De las mejores que hemos probado.

Raul Abel Atripadvisor

Muy buena pizza en el camino. Tamaños grandes para compartir en familia. De paso por el camino De Santiago. Muy recomendado!

Artupertripadvisor

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Contacto

Teléfono 633 25 67 42